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螺螄粉為什么那么臭 這種臭味主要來源于里面的酸筍|環球熱消息


(資料圖片僅供參考)

在生活中,很多人都不知道螺螄粉為什么那么臭 螺螄粉臭的原因是什么意思,其實他的意思是非常簡單的,下面就是小編搜索到的螺螄粉為什么那么臭 螺螄粉臭的原因相關的一些知識,我們一起來學習下吧!

  螺螄粉是廣西柳州的一種特產小吃,它具有酸、辣、鮮、香、爽等獨特風味。不過很多人都知道,螺螄粉和榴蓮、臭豆腐一樣,味道都十分難聞,不過味道卻廣受大眾喜愛,為什么螺螄粉會那么臭呢?

  螺螄粉的臭味主要來源于里面的酸筍,這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序制作而成,所以它有一種很特別的味道。另外,正宗螺螄粉的湯底也是經過螺絲肉熬制,也會散發出一股獨特的味道。我們自己買的螺螄粉如果不加入酸筍,這種刺鼻的臭味就幾乎沒有,但是這種吃法也就失去了螺螄粉的靈魂。

  溫馨提示:吃螺螄粉應該注意場合,由于其臭味濃烈,所以盡量選在一些無人的地方,不要在公共場所吃螺螄粉。

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