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近日,日本單方面決定啟動福島核污染水排海行動,引發全球關注。此舉也在北京市民中引發了搶購食用鹽的現象,部分市民誤以為含碘鹽能預防核輻射。對此,北京市疾病預防控制中心公開澄清,這一觀點并不準確。許多市民關心,食用碘鹽是否能預防放射性碘在甲狀腺的蓄積,從而保護甲狀腺?北京疾控解釋,我國《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》規定,加碘食鹽中的碘含量為每公斤20-30mg。在核污染事故中,人體攝入放射性碘后,主要蓄積在甲狀腺內。要達到初期保護甲狀腺的效果,需要一次性攝入“穩定碘”100mg,這相當于一次性攝入3-5kg食用碘鹽。《中國居民膳食指南(2022)》明確指出,成年人每天攝入食鹽不應超過5g。過量攝入食鹽會對人體各個臟器造成嚴重負擔,可能誘發或加重心腦血管疾病和慢性腎病,嚴重時甚至可能導致脫水或死亡。因此,北京疾控提醒市民,試圖通過食用含碘鹽來防止核輻射的做法是不可取的。另外,中國鹽業集團也發布聲明,我國食鹽來源主要分為井礦鹽、湖鹽、海鹽三類,其中井礦鹽占比87%,海鹽占比10%,湖鹽占比3%。井礦鹽和湖鹽的生產并不受日本核污染的影響。